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浜田の居酒屋定番メニュー バトウフライ

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  • バトウは、「マトウダイ」とも言い、白身魚で身が淡泊で柔らかく、小骨が少ないため、赤ちゃんの離乳食から食べられるほど、食べやすく人気の魚です。一見、庶民の魚のようでもありますが、フランス料理の素材にもよく使われる魚なんですよ。
    浜田でバトウと言えば、なんといっても「バトウフライ」。浜田市民の家庭の味でもあり、浜田の居酒屋定番メニューです!

    【絶品!浜田のバトウ その美味しさの秘密!(浜田市観光協会)】